Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept)
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept)

Autor receptu

Jozef Riska, šéfkuchár Savoy Restaurantu hotela Radisson Blu Carlton**** Bratislava

Suroviny

4
porcie

Postup receptu

Zemiaky očistíme a nastrúhame. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Pridáme zemiaky a podlejeme zeleninovým vývarom.
Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept) - obrázok 1

Umyjeme medvedí cesnak, rozdelíme ho na dve polovice. Prvú polovicu medvedieho cesnaku pridáme do polievky. Varíme, kým nebudú zemiaky mäkké. Osolíme, okoreníme a rozmixujeme. Počas mixovania pridávame druhú polovicu medvedieho cesnaku.
Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept) - obrázok 2

Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu a prehrejeme.
Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept) - obrázok 3

Červenú repu v šupke uvaríme v slanej vode. Očistíme, nakrájame a rozmixujeme na pyré. Pridáme vývar z cvikly, aby sme dosiahli správnu konzistenciu.

Prepeličie vajíčka varíme 5 minút, očistíme, vložíme do pyré a dáme na 24 hodín do chladničky. Vyberieme, umyjeme a osušíme. Prekrojenými vajíčkami ozdobíme polievku pred podávaním.
Krém z medvedieho cesnaku s ružovým prepeličím vajíčkom (fotorecept) - obrázok 5



Páči sa ti tento recept?

Staňte sa fanúšikom našej Veľkonočnej stránky!
3 komentáre k receptu
  • haji, 26. apríla 2019 o 10:47
    Pěkný recept!


  • mimy, 26. apríla 2019 o 11:13
    Super nápad, tip ako načančať deťom a prepeličie vajíčka sú veľmi zdravé, napustené červenou repou - bomba


  • kecupicek, 16. mája 2019 o 02:47
    Akou farbou sa dajú ešte zafarbiť prepeličie vajíčka? Na čo si potom použila uvarenú cviklu?



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte zaregistrovaný? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Veľkonočné zvyky a články

Neuveríte, aký prípravok vám pomôže vyčistiť toaletu
Čistota toalety nie je síce nijako žiarivá téma, tipy, ako si jej čistenie uľahčiť, sa však zídu v každej domácnosti.

Náš tip: Pravá Veľká noc? Zažite sviatky jari v Liptove
Voskované vajíčka, zdobené medovníky, staré krásne remeslá aj jarné polievky, to všetko môžete okúsiť po tri dni počas veľkonočných sviatkov v Múzeu liptovskej dediny v Pribyline.

Vodnár či baran? Ktoré znamenie vyhľadáva aférky mimo vzťahu najčastejši?
Medzi znameniami zverokruhu sa nájdu vernejšie, ale aj také, ktoré si zo zväzku "odbehnú" do cudzej postele častejšie.

Náš tip: Aká bola Veľká noc na dedine? Zistíte v Martine
Tradície staré stáročia ešte stále žijú, najmä ak sú také silné ako tie veľkonočné. Jarné zvyky spoznáte túto nedeľu v Múzeu slovenskej dediny v Martine.

Výstavu kraslíc na Orave môžete navštíviť do 6. apríla
Viac ako stovka tvorcov so svojimi kraslicami sa predstavuje na výstave Oravského kultúrneho strediska v Dolnom Kubíne. Verejnosť ju môže navštíviť do 6. apríla. „Maľovanie veľkonočných vajíčok patrí medzi typické prejavy ľudovej výtvarnej kultúry.

Tatranské Veľkonočné mestečko privítalo množstvo návštevníkov
Kúpele Nový Smokovec vytvorili počas Veľkonočnej soboty pre návštevníkov Vysokých Tatier tradičné Veľkonočné mestečko.

Jarné šaláty v čase sviatkov jari
K tradičným veľkonočným receptom starých mám dnes pridávame štipku svojho vkusu a chute.


TOPlist