Veľkonočné koláče a zákusky


Recepty na veľkonočné koláče a zákusky:

«1 2 ...16 »
Kváskový orechový mazanec Kváskový orechový mazanec Vaše

Dlho som váhala, či vôbec niečo upečiem, keďže som ostala sama s nesmiernou kopou práce na Veľkú noc. No kváskománia nepustí, a tak som si urobila rozkvas a za pochodu aj tento úžasne chutný a v reze pekne vyzerajúci mazanec.

Čokoládové buchtičky plnené marcipánom - Hot cross buns (fotorecept) Čokoládové buchtičky plnené marcipánom - Hot cross buns (fotorecept) Vaše

Stalo sa to u nás už tradíciou, že na Veľkú noc sa u nás okrem veľkonočného barančeka pečú aj tieto buchtičky. Tento rok som trochu zmenila tradičný recept. Namiesto cukru som použila med a buchtičky som naplnila marcipánom.

Citrónový koláč s tvarohom Citrónový koláč s tvarohom

Cesto: Múku preosejeme na dosku, premiešame so soľou a s cukrom. Postupne zapracujeme nastrúhané maslo, žĺtok a asi 2 lyžice ľadovej vody. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a uložíme na pol hodiny do chladu.

Lieskovoorieškové cupcakes s čokoládovým krémom (fotorecept) Lieskovoorieškové cupcakes s čokoládovým krémom (fotorecept) Vaše

Musím priznať, že už surové cesto chutí výborne. Tieto koláčiky nie sú vôbec zložité na prípravu, treba dobré suroviny a lásku k pečeniu. Urobila som 2 druhy čokoládových krémov: jemnejší z mascarpone a klasický sladší maslový krém. Skvelá pochúťka pre malých i veľkých šibačov. Dobrú chuť!

Poľský veľkonočný veniec s domácou čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) Poľský veľkonočný veniec s domácou čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) Vaše

Najmä v regiónoch Východnej a Strednej Európy je tradíciou skvelé brioškové cesto. Tieto sladké chrumkavé chlebíky sa robia zo surovín ako vajíčka, oriešky, maslo, čokoláda, marcipán, sviatočné korenia, extrakty a likéry. Čím lepšie suroviny, tým lepší výsledok. Dnes Vám ponúknem moju obľúbenú poľskú sladkosť podávanú s jednoduchou čučoriedkovou omáčkou.

Anglické veľkonočné judášky (fotorecept) Anglické veľkonočné judášky (fotorecept) Vaše

Naj buchtičky na veľkonočné raňajky so šálkou kávy či čaju. Tieto judášky, z angl. “hot cross buns”, sa podávajú na Veľký piatok, na znak konca pôstu a začiatku veľkonočných sviatkov - kríž je symbol ukrižovania Krista, korenie indikuje balzamovanie tela. Pripravila som 2 druhy: prvé sú s príchuťou vanilky a hrozienok; druhé sú tradične okorenené. Môžete vyskúšať i zdravšiu verziu v kombinácií celozrnnej múky. Výborne chutia s maslom, marmeládou či medom. Dajme sa do pečenia!

Broskyňovo-marhuľové veľkonočné koláčiky (fotorecept) Broskyňovo-marhuľové veľkonočné koláčiky (fotorecept) Vaše

Tieto šťavnaté koláčiky zvané “cupcakes” sú ideálnou pochúťkou k veľkonočnému stolu či výslužkou pre šibačov. Nikomu to nehovorte, ale sú aj relatívne zdravé! Niekto má rád menej vo veľkom, niekto rád distribuuje prácu malým pomocníkom. S týmito koláčkmi bude určite zábava. Príjemné pečenie!

Môj pravoslávny veľkonočný koláč - Козунак (fotorecept) Môj pravoslávny veľkonočný koláč - Козунак (fotorecept) Vaše

Zjedla som ich nespočetne a vždy s napätím očakávam prípravy veľkonočných sviatkov, kedy si ho znova pripravím. Jedná sa o tradičný bulharský veľkonočný koláč zvaný “Козунак”, ktorý sa podáva pri slávnostiach. Bulhari si ho vychutnávajú s varenými vajíčkami a typickým hustým bielym jogurtom. Môže byť jednoduchý alebo plnený kandizovaným ovocím, čokoládou, figami či orieškami. Ja ponúkam moju najobľúbenejšiu verziu s hrozienkami, mandľami a vlašskými orechami. Krásne sviatky!

Minišišky (fotorecept) Minišišky (fotorecept) Vaše

Tento recept som našla na jednej ruskej stránke o varení.

Donuty (fotorecept) Donuty (fotorecept) Vaše

Na dnešok prišli na rad donuty, nakoľko som ich ešte nerobila. Tu je recept.

Tradičné české tlačené koláče Tradičné české tlačené koláče Vaše

Tieto koláče mám veľmi rád. Môžu sa robiť aj veľké aj menšie s rôznymi náplňami, napr.: slivkový lekvár, tvaroh, či mak. Cesto je rovnaké, náplň je na vás.

Punčák krstnej mamy (fotorecept) Punčák krstnej mamy (fotorecept) Vaše

Receptov na punčové rezy je viac ako dosť. Rozhodla som sa však pridať veľmi starý, osvedčený a veľmi obľúbený recept z rodinnej kuchárskej knižky. Postup vyzerá trošku zložito, ale prípravu zvládne hravo aj začiatočník.

Mäkučká vianočka (vegan) Mäkučká vianočka (vegan) Vaše

I keď je už po Veľkej noci, recept na vianočku pridám i tak. Existuje mnoho receptov a zrejme každý má ten svoj, ktorý je zaručený. Pre tých, ktorí si ale nevedia rady a majú problém urobiť naozaj dobrú domácu vianočku, pridávam tento recept, aby mali širšie spektrum, z čoho vyberať. Ukladám si ho i pre seba, aby som ho mala poruke, pretože výsledok je naozaj skvelý. V recepte nenájdete ani vajíčko či maslo. Takže pre vegánov ideál alebo, keď pečiete z toho, čo dom dal. :)

Bábovka v štýle Panettone (fotorecept) Bábovka v štýle Panettone (fotorecept) Vaše

Tento rok som nemala talianske Panettone, tak som skúsila niečo podobné upiecť. Bábovka je hrnčeková, objem hrnčeka je 250 ml.

Čokoládové cupcakes s limetkovým krémom Čokoládové cupcakes s limetkovým krémom

Veľká noc je NAJ sviatok sladkej kuchyne. Môžeme sa do vôle hrať s farbami, motívmi, chuťami. Načrieť do starej literatúry, ale aj zájsť za inšpiráciami do iných kútov sveta. Tak sa rodia stále nové a nové dezerty...

Kváskový veľkonočný mazanec (fotorecept) Kváskový veľkonočný mazanec (fotorecept) Vaše

Blíži sa Veľká noc a ja som sa rozhodla, že vyskúšam upiecť veľkonočný mazanec. Receptov je naň veľa aj na internete, tak som si nejaké prispôsobila.

Makovník s citrónovou penou Makovník s citrónovou penou

Z trošky mlieka, múky, cukru a droždia si pripravíme kvások. Hotový kvások zmiešame s preosiatou hladkou múkou, citrónovou kôrou, olejom a vajíčkom, pridáme štipku soli a ručne dôkladne vypracujeme cesto.

Bábovka s obrázkom (fotorecept) Bábovka s obrázkom (fotorecept) Vaše

Bábovka pečená vo forme na biskupský chlebík. Trochu pracnejšia, ale lahodí aj oku, aj jazyku. Manželova reakcia: Wau, ako si tam tú kačičku dostala? Nuž...v podstate jednoducho.

«1 2 ...16 »
Veľkonočné zvyky a články

Náš tip: Pravá Veľká noc? Zažite sviatky jari v Liptove
Voskované vajíčka, zdobené medovníky, staré krásne remeslá aj jarné polievky, to všetko môžete okúsiť po tri dni počas veľkonočných sviatkov v Múzeu liptovskej dediny v Pribyline.

Vodnár či baran? Ktoré znamenie vyhľadáva aférky mimo vzťahu najčastejši?
Medzi znameniami zverokruhu sa nájdu vernejšie, ale aj také, ktoré si zo zväzku "odbehnú" do cudzej postele častejšie.

Náš tip: Aká bola Veľká noc na dedine? Zistíte v Martine
Tradície staré stáročia ešte stále žijú, najmä ak sú také silné ako tie veľkonočné. Jarné zvyky spoznáte túto nedeľu v Múzeu slovenskej dediny v Martine.

Výstavu kraslíc na Orave môžete navštíviť do 6. apríla
Viac ako stovka tvorcov so svojimi kraslicami sa predstavuje na výstave Oravského kultúrneho strediska v Dolnom Kubíne. Verejnosť ju môže navštíviť do 6. apríla. „Maľovanie veľkonočných vajíčok patrí medzi typické prejavy ľudovej výtvarnej kultúry.

Tatranské Veľkonočné mestečko privítalo množstvo návštevníkov
Kúpele Nový Smokovec vytvorili počas Veľkonočnej soboty pre návštevníkov Vysokých Tatier tradičné Veľkonočné mestečko.

Jarné šaláty v čase sviatkov jari
K tradičným veľkonočným receptom starých mám dnes pridávame štipku svojho vkusu a chute.

Plnky na veľkonočnom stole
Veľkonočná plnka sa piekla najmä ako prvé mäsové jedlo po prísnom období pôstu a patrili do nej napríklad aj tri druhy mäsa.


TOPlist